フランスワイン
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落合務のスペシャルレシピ [DVD]価格： 1,800円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
カルボナーラ、アーリオオーリオペペロンチーノ、ペスカトーレ、豚バラとキャペツのスパゲティ、魚のグリルが紹介されます。
完成するまでノーカットなので、時間的感覚がつかめます。
また、惜しみなく調理のポイントを教えてくださるので、如何に今まで自己流に適当に料理していたのかに気付きました。
たとえば、オリープオイルににんにくの香りをつけるところとか、最後にスパゲティとソースを絡めるところとか、ノーカットだからこそ、時間的感覚がよくわかります。
また、火の通し方、パスタの茹で方など、細かい点までことばで教えて下さいます。
さすがプロ。どんど
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さらに極めるフランスワイン入門価格： 1,260円 レビュー評価：4.0 レビュー数：5
・ワイン初心者に適する本
・マンガで話を進めているので抵抗がない
・これ1冊でフランスワインを語り尽くすことは無理。さわりだけと考えるべき
・本当に基本の基本から進めているので、ある程度たしなんでいる人はとばして読んで構わないが、それなりに解説の仕方を楽しめると思う
・フランスワインは高くつく。できれば、新世界のワインでこのシリーズを出して欲しい
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