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フランスワイン
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カルボナーラ、アーリオオーリオペペロンチーノ、ペスカトーレ、豚バラとキャペツのスパゲティ、魚のグリルが紹介されます。


完成するまでノーカットなので、時間的感覚がつかめます。


また、惜しみなく調理のポイントを教えてくださるので、如何に今まで自己流に適当に料理していたのかに気付きました。


たとえば、オリープオイルににんにくの香りをつけるところとか、最後にスパゲティとソースを絡めるところとか、ノーカットだからこそ、時間的感覚がよくわかります。


また、火の通し方、パスタの茹で方など、細かい点までことばで教えて下さいます。


さすがプロ。どんど
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イタリア料理 フランスワインについて調べてみました。

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・マンガで話を進めているので抵抗がない


・これ1冊でフランスワインを語り尽くすことは無理。さわりだけと考えるべき





・本当に基本の基本から進めているので、ある程度たしなんでいる人はとばして読んで構わないが、それなりに解説の仕方を楽しめると思う





・フランスワインは高くつく。できれば、新世界のワインでこのシリーズを出して欲しい
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